por Ricatto | Ago 25, 2023 | Antiadherente, Artículos, Informativo
Evolución de los Antiadherentes En la industria moderna de alimentos, la innovación constante es clave para mejorar la eficiencia, la calidad del producto y la satisfacción del cliente. En este contexto, el antiadherente ha evolucionado significativamente a lo largo...
por Ricatto | Ago 24, 2023 | Antiadherente, Artículos, Informativo
En el mundo de la cocina, la innovación continúa brindando soluciones que mejoran nuestra experiencia culinaria. Los antiadherentes para tortillas son uno de esos avances que han transformado la forma en que cocinamos y disfrutamos de este platillo tan querido. En...
por Ricatto | May 27, 2023 | Antiadherente, Artículos, Informativo
Los fundamentos de las tortillas perfectas Antes de sumergirnos en el papel de los antiadherentes, es importante comprender los fundamentos para lograr tortillas perfectas. Algunos aspectos clave incluyen la consistencia de la masa, el tiempo de reposo adecuado y el...
por Ricatto | Feb 15, 2023 | Artículos, Informativo, Maiz
¿Qué es la tortilla de maíz? La tortilla de maíz es un tipo de pan plano y redondo, que es muy popular en la cocina mexicana y centroamericana. Está hecha a base de masa de maíz nixtamalizado, que es una pasta suave y flexible que se obtiene de moler granos de maíz...
por Ricatto | Feb 14, 2023 | Uncategorized
¿Qué es la masa de nixtamal? La masa de nixtamal es un ingrediente fundamental en la cocina mexicana y centroamericana que se utiliza para hacer tortillas, tamales, sopes y otros platillos tradicionales. Esta masa se prepara a partir de granos de maíz secos y cocidos...
